Zupfbrot mit Dips
Entdecke unser Rezept für ein Zupfbrot mit Tropical BBQ Dip, Spicy Beetroot Dip und Mexican Guacamole Dip. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 60 Minuten
- Portionen: 6
- Schwierigkeit: mittel
Zutaten
* 500 gMehl (Type 550 oder 405)
* 1 Würfelfrische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
* 300 mllauwarmes Wasser
* 2 ELOlivenöl Florellia vomFASS
* 1 TLSalz
* 1 TLHonig oder Zucker
* 2--3 ELSesam
* 2--3 ELSonnenblumenkerne
* 2--3 ELKürbiskerne
* 80--100 gEmmentaler, gerieben
* Für die Dips
* 1 ELTropical Barbecue Dip vomFASS
* 2 ELOlivenöl Florellia vomFASS
* 150 gFrischkäse
* 1 ELSpicy Beetroot Dip vomFASS
* 2 ELOlivenöl
* 150 gJoghurt
* 2reife Avocados
* 1 ELMexican Guacamole Dip vomFASS
* etwas Limettensaft
* optional: Olivenöl
Zubereitung
1.
### Teig zubereiten
Hefe im lauwarmen Wasser mit Honig auflösen und 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2.
### Brot formen und backen
Teig in 8--10 Stücke teilen, zu Kugeln formen und dicht in eine runde Backform setzen. Nochmals 15--20 Minuten gehen lassen, leicht mit Olivenöl einpinseln und mit Sesam, Kernmix und Emmentaler bestreuen. Bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 25--30 Minuten backen.
3.
### Tropical Barbecue Dip anrühren
Tropical Barbecue Dip mit 2 EL Olivenöl verrühren und unter Frischkäse mischen.
4.
### Spicy Beetroot Dip anrühren
Spicy Beetroot Dip mit 2 ELOlivenöl verrühren und in Joghurt geben.
5.
### Mexican Guacamole Dip anrühren
Avocados zerdrücken, mit Mexian Guacamole Dip und Limettensaft verrühren, optional Olivenöl dazu.
6.
### Servieren
Zupfbrot warm aus der Form lösen und mit den Dips servieren.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.