Weihnachtliche Beeren-Marmelade
Entdecke unser Rezept für Weihnachtliche Beerenmarmelade mit Himbeer Balsam Essig. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Schwierigkeit: einfach
- Küche: Deutsch
Zutaten
* 1 kgverschiedene Beeren (Himbeeren, Brombeeren usw.)
* 1Vanilleschote
* 1Zimtstange
* 100 gMarzipanrohmasse
* 40 mlHimbeer Balsam Essig vomFASS
* 2 TLAgar-Agar
Zubereitung
1. Zutaten aufkochen
Marzipanrohmasse in kleine Stücke zupfen. Alle Zutaten, außer Agar-Agar in einen Topf geben und für 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Agar-Agar hinzugeben und für ein paar Minuten aufkochen lassen.
2. Abfüllen
Die Zimtstange entfernen, die Marmelade in die Gläser füllen und mit dem Deckel gut verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Anmerkung: Agar-Agar geliert beim Abkühlen. Also nicht wundern, wenn die Marmelade beim Einfüllen noch flüssig ist. Wir empfehlen: Die Gläser und Deckel in einen großen Topf kochen, sodass sie steril sind.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.