Trüffel-Pizza
Entdecke unser Rezept für Trüffel-Pizza mit weißem Trüffelöl. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: einfach
- Küche: Deutsch
Zutaten
* 450 gMehl
* 1 TLSalz
* 3 ELDon Carlos Olivenöl extra vomFASS
* 250 mllauwarmes Wasser
* 1 Pck.Trockenhefe
* 200 gbraune Champignons
* 3-4Mozzarella
* Frische gehackte Petersilie
* 1 Pck.Prosciutto
* Salz & Pfeffer
* Weißes Trüffelöl vomFASS
* Frischen Trüffel optional
Zubereitung
1.
### Backofen vorheizen
Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Das Backblech am besten noch im Backofen lassen.
2.
### Teig zubereiten
In eine Schüssel Mehl und Salz geben. In einem Messbecher Wasser mit dem Olivenöl und der Trockenhefe gut durchrühren und zu dem Mehl und Salz zufügen. Gut durchkneten. Den Teig 1 Stunde gehen lassen, dann aus der Schüssel nehmen und gut durchkneten.
3.
### Pizza belegen & backen
In 4 gleiche Stücke teilen und nacheinander ausrollen. Mit etwas Olivenöl bepinseln, und abwechselnd mit Champignons und Mozzarella belegen. Etwas Petersilie, Salz und Pfeffer darüber geben und auf das heiße Backblech legen. Im Backofen 8 -- 15 Minuten backen. Herausnehmen und mit Prosciutto belegen. Zum Schluss etwas frischen Trüffel oder weißes Trüffelöl darüber geben und in gleichmäßige Stücke zerkleinern.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.