Salat mit Granatapfel-Dressing
Entdecke unser Rezept für Salat mit Granatapfel-Dressing mit Granatapfel Balsam und Pistazienkernöl. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten
* Für das Dressing:
* 2 ELGranatapfel Balsam-Essig vomFASS
* 4 ELPistazienkernöl vomFASS
* 1 TLHonig
* Salz und Pfeffer
* Für den Salat:
* 120 gQuinoa (ungekocht)
* 1reife Avocado
* 100 gfrische Himbeeren
* 1rote Paprika
* 2-3 ELPisazienkerne
Zubereitung
1.
### Dressing zubereiten
Granatapfel-Balsam-Essig, Pistazienkernöl und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
### Quinoa kochen
Quinoa in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze etwa 12--15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Anschließend abkühlen lassen.
3.
### Salat zubereiten
Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Pistazien grob hacken.
4.
### Mischen und servieren
Quinoa, Avocado, Paprika und Himbeeren in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen, sodass alles gleichmäßig überzogen ist. Die gehackten Pistazien darüber streuen.
Sofort genießen oder kurz kalt stellen.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.