Reisnudeln mit geröstetem Kürbis
Entdecke unser Rezept für Reisnudeln mit geröstetem Kürbis, Kakaofrucht Balsam-Essig und Kräuteröl Knoblauch. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 22 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: mittel
- Küche: Asiatisch
Zutaten
* 1Hokkaido Kürbis, in Würfel geschnitten
* 2 ELKräuteröl Knoblauch vomFASS
* Salz & Pfeffer
* 1Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
* 2 TLgetrockneter Thymian
* 1 TasseOrzo Reis (Kritharaki)
* 50 ggrob gehackte Haselnüsse
* 100 gFeta, gewürfelt
* 3 ELsteirisches Kürbiskernöl vomFASS
* 2 EL Craft-Bier Balsam-Essig vomFASS
Zubereitung
1.
### Kürbis backen
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis und Knoblauch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas Kräuteröl Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Im Backofen 10-12 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
2.
### Reisnudeln mit Zutaten mischen
Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Die Reisnudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zusammen mit dem Kürbis und Feta in eine Schüssel geben. Mit Kürbiskernöl und Kakaofrucht Balsam-Essig verfeinern und alles gut durchmischen. Haselnüsse und etwas frischen Thymian darüber verteilen und servieren.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.