Patatas Bravas
Entdecke unser Rezept für einen Patatas Bravas mit Chiliöl, Sugo all'Arrabiata, Patatas Bravas Gewürzmischung und spanischem Weinessig 12 Jahre. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten
* 800 gKartoffeln, geschält und halbiert
* 2Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
* 2 ZweigeRosmarin, Nadeln abgezupft
* 1 TLgeräuchertes Paprikapulver
* 1 TLMeersalz
* Etwas Chiliöl vomFASS
* 1Zwiebel, geschält und in feine Stücke geschnitten
* 2Knoblauchzehen, geschält und in feine Stücke geschnitten
* Einige Zweige Thymian, Blätter abgezupft
* 1 GlasSugo all'Arrabiata vomFASS
* 1 ELPatatas Bravas - Tapas - Dip vomFASS
* 1 ELSpanischer Weinessig 12 Jahre vomFASS
* Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
### Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten weich kochen lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
2.
### Sauce zubereiten
Für die Sauce etwas Chiliöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel & Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anschwitzen. Sugo, Sherryessig, Patatas Bravas und Thymian dazugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3.
### Kartoffeln rösten, würzen und servieren
Während die Sauce köchelt, die Kartoffeln in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anrösten. Knoblauch und Rosmarin dazugeben und solange anrösten bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind. Herausnehmen und mit dem geräucherten Paprikapulver und Meersalz würzen. In eine Schale füllen und die Sauce über die Kartoffeln geben. Vermengen und servieren.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.