Hasselback-Ofenkartoffeln mit Rosmarinöl
Entdecke unser Rezept für Hasselback-Ofenkartoffeln mit Rosmarinöl und Olivenöl. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 60 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten
* 6--8festkochende Kartoffeln
* 2--3 ELOlivenöl vomFASS
* 1 kleines BundPetersilie
* 1 kleines BundSchnittlauch
* 1--2 ZweigeRosmarin
* Salz und Pfeffer
* Rosmarinöl vomFASS
Zubereitung
1.
### Kartoffeln und Kräuter schneiden
Kartoffeln waschen, abtrocknen und fächerartig einschneiden. Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin fein hacken.
2.
### Kartoffeln marinieren und backen
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, sodass eine leicht dicke Marinade entsteht. Die Kräuter-Marinade großzügig auf die rohen Hasselback-Kartoffeln pinseln -- auch ein bisschen in die Einschnitte laufen lassen. Bei 200 °C ca. 45--55 Minuten goldbraun und knusprig backen. Optional zwischendurch nochmals nachpinseln.
3.
### Servieren
Die heißen Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit frischer Petersilie, Salz und einem guten Schuss Rosmarinöl verfeinern.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.