Caprese Pesto Pasta-Salat
Entdecke unser Rezept für einen Caprese Pesto Pasta-Salat mit Pesto Ligure und Olivenöl. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: einfach
- Küche: Italienisch
Zutaten
* 200 gPasta
* 150 gCherrytomaten, halbiert
* 1 HandvollBabyspinat oder Rucola
* 3--4 ELPesto Ligure vomFASS
* 125 gMini-Mozzarella-Kugeln
* 1--2 ELnatives Olivenöl extra vomFASS
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1.
### Nudeln kochen
Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und leicht abkühlen lassen.
2.
### Salat vermengen
Die noch lauwarme Pasta in eine große Schüssel geben und mit dem Pesto Ligure vermengen, sodass sich alles gleichmäßig verbindet.
Cherrytomaten, Babyspinat oder Rucola sowie die Mini-Mozzarella-Kugeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.
3.
### Abschmecken und servieren
Nach Belieben mit etwas Olivenöl verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat kurz durchziehen lassen und anschließend frisch servieren.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.