Blumenkohl-Spieße mit Tropical BBQ-Dip und Wildmango Balsam Star
Entdecke unser Rezept für Blumenkohl-Spieße mit Tropical BBQ-Dip und Wildmango Balsam Star. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: einfach
- Küche: Deutsch
Zutaten
* 1Blumenkohl
* 2reife Mangos
* 200 gNaturjoghurt
* 2--3 ELTropical BBQ Dip vomFASS
* 1--2 EL Wildmango Balsam-Star vomFASS
* etwas Knoblauchöl vomFASS
* 1 TLChiliflocken (je nach Geschmack)
* Salz und Pfeffer
* frischer Koriander zum Servieren
Zubereitung
1.
### Blumenkohl marinieren
In einer Schüssel Joghurt, Wildmango Balsam-Star, Tropical BBQ Dip, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Das ergibt eine cremige, aromatische Marinade. Blumenkohl in Röschen schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermengen, abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2.
### Spieße stecken
Mango in große Würfel schneiden. Blumenkohlröschen aus der Marinade nehmen (überschüssige Marinade leicht abschütteln) und abwechselnd mit den Mangostücken auf Spieße stecken. Grill gut vorheizen.
3.
### Spieße grillen & servieren
Spieße mit etwas Knoblauch-Olivenöl bestreichen und ca. 12--15 Minuten grillen -- regelmäßig wenden, bis alles leicht gebräunt ist. Mit restlicher Marinade als Dip und mit frischem Koriander servieren. Optional passt auch etwas Fladenbrot oder Couscous super dazu.
Die passenden Zutaten gibt es bei vomFASS Freudenstadt, Marktplatz 49.